"La cocina de tu casa es un laboratorio bien equipado. Los laboratorios tienen agua para preparar soluciones, para estudiar reacciones, cultivar muestras y lavar los recipientes de cristal. También tienen una fuente de calor para producir y acelerar reacciones y esterilizar instrumentos. Muchos de ellos tienen frigoríficos para almacenar productos químicos que se conservan mejor a temperaturas bajas o para hacer más lentas algunas reacciones. Finalmente, también se encuentran en ellos instrumentos para medir las cantidades de sustancias que hacen falta.  Todo esto lo tienes en tu cocina también."

Vicki Cobb. Fragmento del libro "Experimentos científicos que se pueden comer".

En esta situación de aprendizaje os propongo convertiros en cocineros para que descubráis la rica variedad de reacciones químicas que tienen lugar en la cocina de cualquier casa. Muchas de ellas se nos han pasado inadvertidas. Vais a cocinar y a elaborar lejía y jabón ecológicos, prepararéis y comeréis (¡como no!) palomitas de maíz y gelatina, diferentes salsas de cocina y hasta un puchero (cocido andaluz). Eso siempre cumpliendo ciertas normas y con mucha precaución ¿Os animáis?